Если поверить последним исследованиям американских ученых, кофе — является чудодейственным зельем: он предотвращает рак и болезнь Альцгеймера, снижает риски сердечной недостаточности и сахарного диабета. Совсем недавно ученые из Гарварда выявили еще одно целебное свойство напитка бодрости: он значительно снижает риск суицида.
Университетские специалисты в течение 16 лет наблюдали 200.000 человек и установили, что те из них, кто выпивали больше двух чашек кофе ежедневно, вдвое реже совершали попытки расстаться с жизнью, чем те, кто кофе вообще не пили, пили менее двух чашек или употребляли напиток без кофеина. Ни у кого не вызывает сомнения, что дело все в кофеине: его действие напоминает легкий антидепрессант, повышающий уровень «гормонов радости», наподобие, серотонина и дофамина. Местные журналисты призвали всех поклонников напитка поднять чашки за исследователей, которые подарили «кофеманам» еще одно оправдание. Но праздник еще не успел начаться, как свою ложку «дегтя» в чашку «целебного нектара» добавили сотрудники Австралийского университета.
Они заявили, что бутилированная вода, использованная для приготовления напитка, наносит вред здоровью. Свой вывод они сделали на основе результатов химического анализа воды, в результате которого было выявлено высокое содержание фармацевтических препаратов, дезинфицирующих средств и прочих химикатов. По мнению ученых, эти вещества способны причинить вред здоровью, намного больший, нежели водопроводная вода. Еще раньше они установили, что наибольшую опасность представляет бисфенол-А, применяемый в производстве полимеров. Он выделяется при нагреве пластика, когда бутылка находится в тепле. В ходе исследований, проведенных в Соединенных Штатах, зловредный химикат обнаружили в моче 95 процентов участников, включая беременных женщин и детей.
Проводя опыты на животных, австралийский ученый Крис Уиндер с сотоварищами установил, что бисфенол приводит к разнообразным проблемам со здоровьем, в число которых, входят нарушения работы щитовидной железы, репродуктивной и центральной нервной системы. Он способен вызвать гипертонию, ожирение и диабет. Между тем, мнения американских и австралийских ученых относительно опасности бисфенола для организма человека разошлись, поскольку результаты воздействия больших доз любых веществ на животных не может свидетельствовать об аналогичном действии на человека. Вывод напрашивается сам по себе: выпили минеральной водички, сразу запейте большой чашкой кофе – смотришь, а жизнь-то налаживается.